Un plato con pasteles rosas

Con la llegada de San Valentín, toca hacerse con buenas ideas de regalos para sorprender a nuestra pareja pero también con una buena receta. Y es que sorprender a tu pareja con una cena de San Valentín romántica en casa, también es todo un regalo, ¡y de lo más apetecible! En Westwing queremos que este año también disfrutes de San Valentín aunque sea desde casa con tu pareja y con recetas deliciosas. Coge papel y lápiz y a disfrutar con estas ideas para San Valentín en casa.  

Menú de San Valentín para una cena romántica en casa 

Antes de empezar a preparar el menú te recomendamos que pienses primero en la decoración de San Valentín para la mesa. Elige el estilo de decoración acorde a los platos que vayas a elaborar. Añade una tarjeta de San Valentín en la mesa y ¡crearás el espacio ideal para la cena!

Para una cena romántica para dos personas en casa, podemos preparar multitud de platos. Nosotros hemos elegido un entrante y un principal ligero y de lo más sabroso para que disfrutes de esta cena. Más adelante te daremos la receta también de 3 maravillosos postres para que puedas endulzar (aún más) la cena de San Valentín.  

Entrante: Mousse de espárragos 

Ingredientes: 

  • 25 gramos de mantequilla 
  • 50 gramos de puerro 
  • 50 gramos de cebolla 
  • 175 gramos de espárragos blancos 
  • 30 gramos de caldo de verduras 
  • 1 lámina de gelatina de 2 gramos 
  • 2 claras de huevo 
  • Sal y pimienta al gusto 

Para decorar 

  • 20 gramos de queso rallado  
  • 8 espárragos trigueros  
  • Un poco de jamón serrano 

Modo de preparación:  

  1. Comenzamos pochando en una olla el puerro y la cebolla.  
  2. Calentamos en otro cazo o en el microondas un poco de mantequilla. Una vez esté derretida, añadimos a la olla con el puerro y la cebolla.  
  3. Dejamos cocer a fuego suave al menos 10 minutos.  
  4. Mientras se va cociendo, troceamos los espárragos y los añadimos a la olla junto al caldo de verduras. Dejamos de nuevo cocer lentamente unos cinco minutos y añadimos un poco más de agua.  
  5. Una vez esté listo, trituramos la crema y la pasamos por un colador. Añadimos sal y pimienta al gusto y terminamos añadiendo la gelatina que previamente hemos hidratado y escurrido.  
  6. En otro cazo, montamos las claras y luego agregamos a la crema con movimientos envolventes, ¡y listo! 
  7. Ahora solo tenemos que servir y decorar con queso, jamón serrano y algunos espárragos cortados.  

Principal: Salmón a la mostaza con patatas panaderas 

Ingredientes:  

  • 2 porciones de salmón 
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua 
  • 150 g de mantequilla 
  • 1 cebolleta 
  • Un poco de salvia fresca 
  • 300 ml de vino blanco 
  • Sal y pimienta al gusto 

Modo de preparación:  

  1. Picamos la cebolleta y luego echamos en una sartén previamente caliente.  
  2. Derretimos también en la sartén, y aprovechando el calor, un poco de mantequilla. Dejamos pochar unos ocho minutos a fuego suave.  
  3. Añadimos la sidra y dejamos que reduzca al menos a la mitad.  
  4. Cocemos los lomos de salmón en otra olla y al vapor al menos durante unos 10 minutos y reservamos.  
  5. En la cacerola donde está la salsa, vamos añadiendo al fuego un poco más de mantequilla y removemos. También añadimos mostaza y las hojas de salvia y seguimos removiendo hasta que quede todo bien integrado. ¡Y listo! 

Recetas de postres para sorprender a tu pareja en San Valentín 

La parte de la comida está muy bien, pero en una cena romántica y más siendo San Valentín, no puede faltar el postre. Por eso hemos querido buscar 3 recetas deliciosas y aptas para todos. ¡Elige tu favorita! 

Tiramisú para dos personas 

Ingredientes:  

  • 5 bizcochos de soletilla 
  • 200 g de queso mascarpone 
  • 1 huevo 
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 100 ml de café 
  • 2 cucharadas de licor de café o de almendra 
  • 20 g de cacao amargo en polvo 
  • hojas de menta (opcional) 

Modo de preparación:  

  1. Montamos en un bol la yema con el azúcar.  
  2. Agregamos el queso mascarpone y seguimos montando.  
  3. Montamos también las claras de huevo y luego las añadimos a la crema de mascarpone con movimientos suaves.  
  4. Introducimos la mezcla en una manga pastelera y reservamos.  
  5. Mezclamos bien el café con el licor, untamos los bizcochos de soletilla y los cortamos por la mitad.  
  6. Ponemos en la base de las copas que vayamos a servir, dos trozos de bizcochos, cubrimos con crema, tapamos y repetimos, hasta terminar con crema.  
  7. Introducimos en el frigorífico hasta que se enfríe lo suficiente. 
  8. En el momento de servir espolvoreamos cacao por encima y decoramos con unas hojas de menta. 

Nutellotti 

Ingredientes:  

  • 180 gramos de nutella 
  • 135 gramos de harina 
  • 1 huevo 
  • 4 cucharadas de nutella 

Modo de preparación:  

  1. Ponemos la nutella y el huevo entero en un bol y mezclamos bien.  
  2. Tamizamos la harina y luego agregamos al bol y mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea.  
  3. Tapamos con papel transparente y lo llevamos a la nevera durante 15 minutos.  
  4. Una vez haya pasado ese tiempo vamos cogiendo porciones de masa de unos 15 gramos aproximadamente y con la ayuda de las manos vamos formando pequeñas bolas.  
  5. Luego horneamos durante unos diez minutos a 180º.  
  6. Sacamos, dejamos enfríar y luego añadimos, con la ayuda de una manga pastelera, la nutella en los huecos. ¡Y ya podemos servir! 

Decoración de mesa para San Valentín 

Ahora que tenemos claro, los platos que vamos a elaborar el día de San Valentín es hora de adecuar la mesa y en Westwing somos expertos. Decorar la mesa para ocasiones especiales es fundamental y más para este día tan romántico. Pero, ¿qué tipo de vajilla debemos elegir? ¿Y la mantelería? Toma nota de estos consejos y sorprende a tu pareja con la decoración de San Valentín más bonita.  

  • Apuesta por una vajilla sencilla pero elegante.  
  • Incorpora una buena cubertería, ya sea en dorado o plateado.  
  • Utiliza un mantel más sofisticado. No tiene por qué ser de color rojo.  
  • Añade flores, si son rosas rojas mejor.  
  • Incorpora velas en la mesa con aromas florales y suaves.  

Acaba la noche regalando un regalo de San Valentín para él o para ella, y cierra la velada ¡viendo una película romántica en el sofá!

¿Estás preparando la cena de San Valentín perfecta?