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Boles con arándanos y superfood con una barra de crema de cacahuete

Comenzar el día con un buen desayuno es uno de los grandes placeres de la vida. Los desayunos proteicos en concreto, son uno de nuestros favoritos, ya que nos ayudan a levantarnos con mucha más energía y también a evitar picar entre horas. Toma nota de estas 5 recetas de desayunos fáciles y muy rápidos de preparar en casa.  

1. Tostada con pan de espelta integral, salmón ahumado y queso para untar 

Esta receta es muy fácil de hacer y nos llevará poco tiempo. Lo mejor es que optemos por panes integrales, y si podemos hacerlos en casa mucho mejor. Una vez que hayamos sacado y cortado el pan en rebanadas, lo tostamos. Cuando lo tengamos bien calentito, añadimos el queso para untar. Y por último, incorpora unas lonchas de salmón ahumado. De forma opcional, podemos incorporar un poco de limón y eneldo.  

2. Smoothie de plátano y chocolate puro 

Después del gimnasio necesitamos una dosis extra de vitalidad. Para remediar ese fuerte desgaste desde primera hora de la mañana, los smoothies son una de las mejores alternativas. Los batidos son desayunos muy saludables y que podemos tomar durante todo el día. En concreto, este smoothie de plátano y chocolate nos dará toda la energía que necesitaremos durante la mañana.  

Para preparar este smoothie saludable necesitaremos los siguientes ingredientes:  

  • 1 o 2 plátanos. 
  • ½ cucharada de leche vegetal.  
  • 1 cucharada de cacao en polvo. 
  •  1 cucharada de canela o vainilla.  
  • Opcional: almendras, chía, granola… 

Simplemente para hacer el smoothie, debemos batit todo. Si tenemos una licuadora mucho mejor, ya que lo hará más rápido. Si es necesario podemos añadir más cantidad de alguno de los ingredientes, esto lo puede hacer a tu gusto. Por último, viértelo en una taza y añade lo que más te gusta, ya puede ser granola o semillas de lino, chía… 

3. Tostada de huevos escalfados con aguacate y granada 

Es uno de los desayunos que más habremos visto por redes sociales. Y es que desde hace unos años, el aguacate se ha convertido en una de las opciones más deseadas en la red y para todos los foodies. Por eso, al ser tan demandado el precio del aguacate en muchas regiones ha incrementado notablemente. El aguacate es todo un manjar y lo podemos consumir durante el desayuno de mil formas, pero una de nuestras favoritas es con huevo.  

Para preparar esta tostada saludable necesitaremos los siguientes ingredientes:  

  • Tostada de pan integral. 
  • 1 huevo. 
  • 1 aguacate.  
  • Granada o semillas de sésamo.  

Para la preparación, ponemos un cazo con agua a hervir. Mientras esperamos que se hierva el agua, podemos ir tostando el pan. Una vez que el agua haya hervido es hora de hacer un torbellino en medio con ayuda de un tenedor. Justo en ese momento, vertemos el huevo y dejamos cocinar durante unos 4 minutos. Por otro lado, hasta que se haga el huevo podemos ir añadiendo el aguacate sobre la tostada. Para terminar, cuando el huevo esté listo, servimos sobre la tostada.

4. Pancakes de proteínas 

Estos desayunos son muy saludables y ricos. Podemos poner a estos pancakes lo que más nos guste, fruta, mantequilla de cacahuete, sirope de ágave… Para que puedas hacer estos pancakes de forma saludable estos son los ingredientes que necesitarás:  

  • 3 tazas de avena molida.
  • ⅓ de taza de proteína en polvo.
  • 1 cucharada de canela molida.
  • ¼ de cucharada de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 clara de huevo.
  • 4 cucharadas de leche.

Para elaborar los pancakes, primero necesitamos mezclar los ingredientes secos como la avena molida, proteína en polvo, canela molida, polvo de hornear y sal. En otro cuenco, mezclamos el huevo, la leche y la miel. Revolvemos todo bien hasta que consigamos una mezcla homogénea. Para poder terminar los pancakes ponemos en una sartén ¼ de taza de la mezcla y dejamos que se haga por un lado y volteamos, ¡y listo! 

5. Porridge de avena 

El salvado de avena es uno de los alimentos que mayor aporte de energía nos da. Hacernos un desayuno por la mañana con avena nos aporta la vitalidad necesaria para afrontar el día. En invierno, al hacer más frío nos apetece un desayuno más calentito por lo que te recomendamos esta receta de porridge. ¡Toma nota y disfruta de un desayuno proteico de lo más saludable! 

  • 1 vaso de leche desnatada.  
  • 3 cucharadas de salvado de avena.  
  • 1 cucharada de stevia. 
  • 1 rama de canela.  
  • Fruta fresca al gusto.  

Para preparar el porridge tan solo necesitaremos 10 minutos. Lo primero, es poner en un cazo leche con arroz. Luego añadimos una ramita de canela para que coja sabor con la leche, stevia y también si tienes un poco de ralladura de limón. Una vez que empiece a hervir la mezcla. Es importante no dejar de remover la mezcla para evitar que se pegue o se forme una masa demasiado compacta.  

Por último, sirve en un bol y decorar con un poco de canela o lo que más te guste. También podemos añadir un poco de cacao en polvo, semillas, plátano o sirope de ágave.