Molècule-R

Molècule-R

Gastronomía molecular

Puede que cuando oigas esferificación o emulsificación te suene a chino, pero después de conocer Molècule-R serás todo un experto. ¿Te han hablado alguna vez de una perla que es en realidad un mojito o un gin tonic? O igual has visto queso en forma de espuma… Seguro que has oído hablar de grandes chefs que la emplean. ¿Quieres aprender sus técnicas de vanguardia?

Esta venta ha terminado Ir a las ventas actuales
Kit para cocina molecular Cuisine R-evolution Consultar disponibilidad
Kit para coctelería molecular Cocktail R-evolution Consultar disponibilidad
Kit para experiencias olfativas Aroma R-evolution Consultar disponibilidad
Kit de bandeja de servicio Aromatic Consultar disponibilidad
Kit para experiencias olfativas AromaFork Consultar disponibilidad
Kit para experiencias olfativas AromaSpoon Consultar disponibilidad
Estuche de estilismo con pinzas, tijeras, jeringas y bisturí Consultar disponibilidad
Estuche de estilismo para gastronomía molecular Extra - 11 piezas Consultar disponibilidad
Jeringa de cocina Consultar disponibilidad
Set de 10 recambios de gelificante natural Agar Agar Consultar disponibilidad
Set de 10 recambios de emulsionante natural Lecithin Consultar disponibilidad
Set de 10 recambios de sal de calcio para esferificación Calciium Consultar disponibilidad
Esta venta ha terminado Ir a las ventas actuales