Tartar de atún

Food_tartar_topbnr_ES Food_tartar_blogger_ES

Ingredientes

*

400 gramos de lomo de atún rojo de almadraba 2 aguacates maduros media lima 2 cucharaditas de semillas de sésamo 1 cucharadita de wasabi aceite de oliva 4 cucharaditas de salsa de soja 1 cucharadita de aceite de sésamo media cucharadita de jengibre rallado o molido germinado de alfalfa al gusto sal

*

Preparación

*

Mezclamos el aceite con la salsa de soja, el wasabi, el aceite de sésamo, el jengibre y la sal. Cortamos el atún en daditos pequeños, mezclamos e introducimos en la mezcla previamente elaborada para que marine durante al menos media hora. Pelamos y cortamos los aguacates en daditos, los regamos con el zumo de la media lima, un chorrito de aceite y sal al gusto. Con un aro de emplatar hacemos una base de aguacate y la cubrimos con el tartar de atún. Luego adornamos el tartar con semillas de sésamo tostadas y una pizca de germinado de alfalfa al gusto.

*

Food_tartar_products_ES  
Navigation4

Estas ventas empiezan hoy

Próximas campañas