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Vinagrera

El vinagre en su vinagrera

La palabra vinagre proviene del latín y significa vino agrio, el sabor más característico del vinagre, y su procedencia es la fermentación del vino o de la manzana. Parece ser que ya durante el Imperio Romano se utilizaba el vinagre y de hecho existen referencias a este producto, que ha llegado hasta nuestros días con innumerables aplicaciones.

Lo ideal es que el vinagre tenga su propio recipiente donde conservarse. Nada mejor que una vinagrera para que se mantenga fresco y con sus características. Las vinagreras más corrientes suelen ser de cristal y tapa de plástico. Muchas veces encontraremos las vinagreras por separado pero otras, las veremos en un combo junto con una aceitera a juego. En casa podemos tener diferentes vinagreras para cada ocasión. Será un pequeño detalle pero que decorará tu mesa.

Vinagrera

Una vinagrera de uso diario para las comidas y cenas cotidianas y otra vinagrera para ocasiones más especiales. Estas vinagreras además, no solo serán funcionales sino que tendrán un carácter más decorativo, además de conservar en perfecto estado el vinagre.

Las vinagreras para estos momentos más particulares adquieren así formas distintas y utilizan otros materiales. Pueden ser vinagreras de acero inoxidable, que le darán a tu mesa un carácter más formal y serio. Si quieres que tu mesa tenga un toque divertido e informal puedes sacar una vinagrera de plástico con vivos colores y muy kitsch decorada como si de una lata de sopa Campbells se tratara. Como ves, las vinagreras pueden adaptarse a todas las tendencias y estilos. Solo tendrás que elegir cual quieres y buscar la vinagrera adecuada.

Usos del vinagre

El uso más común del vinagre es como aderezo de ensaladas y verduras. Pero también es uno de los ingredientes fundamentales de los escabeches, de los marinados y los encurtidos. Ten siempre lista una vinagrera con un buen vinagre para hacer unas exquisitas codornices escabechadas; en otra vinagrera coloca el vinagre a la frambuesa para preparar un elegante salmón marinado y por supuesto, el Aceto Balsámico de Módena, un vinagre oscuro italiano, merece una vinagrera especial. Te recomendamos que pruebes a echar unas gotas de este vinagre a tus ensaladas de rúcula y queso de cabra y ¡verás cómo mejoran!

Como hemos señalado anteriormente, el vinagre no sólo tiene usos en la gastronomía. Al vinagre le podemos dar otros usos domésticos. Será un excelente desatascador de nuestras cañerías, además es un buen ahuyentador de molestos insectos como hormigas o moscas, sirve también para cicatrizar pequeñas heridas en la piel, neutraliza los malos olores y se puede utilizar para limpiar las ollas y las sartenes y dejarlas como nuevas. ¡Hay un sinfín de usos que le podemos dar al vinagre! ¡Seguro que conoces muchos más!