Bruschetta berenjena & pimiento rojo

Las berenjenas y los pimientos rojos juegan juntos en esta sabrosa bruschetta de Nicolas Vahé. Úsala para darle el toque final a cualquier plato, ya sea como untar en el pan, como dip o en platos de pasta. Si tienes prisa, puedes usarla para darle sabor a tu panini o sándwich. La bruschetta sabe tan bien como luce y seguramente impresionará a tus invitados. Inclúyela en tu plato de tapas e invita a algunos amigos a una noche de tapas. Al fin y al cabo, la bruschetta debe compartirse y disfrutarse en compañía.