Limones salados

Dale más sabor a tu tajine y a tus platos de pescado y mediterráneos con los limones salados de Nicolas Vahé. Tal vez no los conozcas todavía, pero si lo haces, te espera una experiencia de sabor completamente nueva. Los limones en conserva tienen un sabor picante, no del todo dulce pero aún así afrutado, que añade sal y acidez a todos los platos. Todo - la piel y la pulpa - es comestible. Simplemente enjuaga la rodaja de limón, córtala en trozos y añádela a la ensalada para un toque salado y un bonito color. O úsala para refinar el tajín clásico de pollo, el hummus casero, los guisos o incluso el curry de pescado. Si no vas a utilizar los limones, guárdalos en un tarro para dar un toque de color a la mesa de la cocina, pero no los guardes en el armario de la cocina.